Samoussa
La samosa est un snack populaire originaire d'Asie centrale. Elle a ensuite voyagé, avec l'aide de marchands musulmans des routes commerciales vers l'Inde. Elle est célèbre dans le sous-continent indien ainsi qu'en Asie du Sud-Est, en Asie centrale, en Asie du Sud-Ouest, dans la péninsule arabique, en Méditerranée, dans la Corne de l'Afrique, en Afrique du Nord, ainsi qu'en Afrique du Sud.
Il est généralement préparé en forme de triangle, mais sa forme et ses dimensions ont tendance à varier d'une région à l'autre. Il peut être cuit au four ou frit et a une croûte extérieure dure faite de farine ordinaire. Il est généralement fourré de pommes de terre et d'épices. Il est généralement consommé avec une sauce épicée appelée chutney.
Samosa est aussi un apéritif au Pakistan.
Il est généralement disponible dans les cantines, les confiseries et est également préparé à la maison.
La samosa peut être végétarienne ou non.
Origines
On pense qu'il est originaire d'Asie centrale et occidentale. Le mot samosa vient du mot persan sanbosag.
| Langue | Nom |
| Marathi | Samosa |
| Urdu | Sambusak |
| Turc | samsa böreği |
| Oriya | Shingada |
| Russe | Самса́ [samsa] |
| Bengali | Sing-ra |
| Persan | سمبوسه [Samuza] |
Questions et réponses
Q : Qu'est-ce qu'un samosa ?
R : Le samosa est une collation populaire originaire d'Asie centrale. Il a une croûte extérieure dure faite de farine ordinaire et est généralement fourré de pommes de terre et d'épices.
Q : Comment le samosa a-t-il voyagé jusqu'en Inde ?
R : Le samosa a voyagé jusqu'en Inde avec l'aide des marchands musulmans des routes commerciales.
Q : Quelle forme a généralement le samosa ?
R : Le samosa est généralement préparé en forme de triangle, cependant, la forme et les dimensions ont tendance à varier d'une région à l'autre.
Q : Comment est-il cuit ?
R : Le samosa peut être cuit au four ou frit.
Q : Quel type de sauce est généralement consommé avec ?
R : Les samosas sont généralement consommés avec une sauce épicée appelée chutney.
Q : Où peut-on trouver ce plat en dehors de l'Inde ?
R : Outre l'Inde, vous pouvez trouver des samosas en Asie du Sud-Est, en Asie centrale, en Asie du Sud-Ouest, dans la péninsule arabique, en Méditerranée, dans la Corne de l'Afrique, en Afrique du Nord ainsi qu'en Afrique du Sud.
Q : Y a-t-il d'autres variations dans les ingrédients de ce plat ?
R : Oui, selon les variations régionales, il peut y avoir différents ingrédients utilisés pour les garnitures ou différents types de sauces servies avec.
