Sekihan
Sekihan (en japonais : 赤飯) signifie "riz rouge", et est un aliment traditionnel japonais généralement consommé les jours importants. Il a été importé de Chine à l'époque de Jōmon et utilisait du riz rouge. À l'époque moderne, il est préparé en faisant cuire à la vapeur du riz collant et des haricots rouges. Il est généralement servi dans un bol ou dans un bento. Des ingrédients de spécialité locale sont souvent ajoutés pour le rendre plus sucré, comme les arachides dans la préfecture de Chiba, nattō dans les préfectures de Yamanashi et d'Hiroshima, et les haricots doux dans la préfecture de Nagano.
En 2012, une organisation a été fondée pour promouvoir le sekihan au Japon. Elle a déclaré le 23 novembre de chaque année "Journée du Sekihan".
Sekihan
Questions et réponses
Q : Que signifie Sekihan ?
R : Sekihan, qui est un plat traditionnel japonais, signifie "riz rouge".
Q : Quand le riz rouge a-t-il été importé de Chine au Japon ?
R : Le riz rouge a été importé de Chine au Japon pendant la période Jōmon.
Q : Comment le Sekihan est-il fabriqué aujourd'hui ?
R : De nos jours, le Sekihan est préparé en faisant cuire à la vapeur du riz gluant et des haricots rouges.
Q : Dans quel type de récipient le Sekihan est-il généralement servi ?
R : Le Sekihan est généralement servi dans un bol ou dans un bento.
Q : Quels sont les ingrédients locaux spécialisés qui sont souvent ajoutés au Sekihan pour le rendre plus sucré ?
R : Les spécialités locales souvent ajoutées au Sekihan pour le rendre plus sucré sont les cacahuètes dans la préfecture de Chiba, le nattō dans les préfectures de Yamanashi et d'Hiroshima, et les haricots doux dans la préfecture de Nagano.
Q : Quand une organisation a-t-elle été créée pour promouvoir le sekihan au Japon ?
R : Une organisation a été créée pour promouvoir le sekihan au Japon en 2012.
Q : Quand la journée du sekihan est-elle célébrée chaque année ?
R : La journée du sekihan est célébrée chaque année le 23 novembre, selon l'organisation dédiée à la promotion du sekihan au Japon.
