Salzburger Nockerln
Le Salzburger Nockerl est un dessert sucré originaire de Salzbourg, en Autriche.
Le dessert est composé d'un jaune d'œuf, de farine, de sucre, de sel, de vanille et de lait, le tout mélangé dans une pâte fine. Il est toujours fraîchement préparé. Il est servi chaud avec du sucre en poudre dessus. On dit que le sucre en poudre représente les sommets enneigés du Gaisberg, du Moenchsberg et du Nonnberg.
Dans l'opérette "Saison à Salzbourg" de Fred Raymond, le dessert est vanté dans une chanson sous le titre "Suess wie die Liebe und zart wie ein Kuss" (qui signifie "Doux comme l'amour et tendre comme un baiser" en allemand). Une légende dit qu'ils ont été inventés par Salome Alt, la concubine de Salzburg′s l'archevêque Wolf Dietrich von Raitenau au début du 17e siècle.
Questions et réponses
Q : Qu'est-ce que le Salzburger Nockerl ?
R : Le Salzburger Nockerl est un dessert sucré originaire de Salzbourg, en Autriche, composé de jaune d'œuf, de farine, de sucre, de sel, de vanille et de lait mélangés en une pâte fine et servis chauds avec du sucre en poudre.
Q : Que représente le sucre en poudre sur le Salzburger Nockerl ?
R : On dit que le sucre en poudre sur le Salzburger Nockerl représente les sommets enneigés du Gaisberg, du Moenchsberg et du Nonnberg.
Q : Comment le Salzburger Nockerl est-il généralement servi ?
R : Le Salzburger Nockerl est généralement servi chaud avec du sucre en poudre sur le dessus.
Q : Quelle est la légende associée à l'invention du Salzburger Nockerl ?
R : Une légende dit que les Salzburger Nockerl ont été inventés par Salome Alt, la concubine de l'archevêque de Salzbourg, Wolf Dietrich von Raitenau, au début du XVIIe siècle.
Q : Quel éloge le Salzburger Nockerl a-t-il reçu dans une opérette ?
R : Dans l'opérette "Saison in Salzburg" (Saison à Salzbourg) de Fred Raymond, le dessert est loué dans une chanson comme ""Suess wie die Liebe und zart wie ein Kuss" (ce qui signifie Doux comme l'amour et tendre comme un baiser en allemand).
Q : Quels sont les ingrédients utilisés pour préparer le Salzburger Nockerl ?
R : Les ingrédients utilisés pour préparer le Salzburger Nockerl sont le jaune d'œuf, la farine, le sucre, le sel, la vanille et le lait, mélangés pour obtenir une pâte fine.
Q : Le Salzburger Nockerl est-il toujours fraîchement préparé ?
R : Oui, les Salzburger Nockerl sont toujours fraîchement préparés.
