Restaurant
Un restaurant (parfois appelé diner) est un endroit où des aliments cuits sont vendus au public et où les gens s'assoient pour les manger. C'est aussi un endroit où les gens vont pour profiter du temps et pour prendre un repas.
Certains restaurants sont une chaîne, ce qui signifie qu'il y a des restaurants qui portent le même nom et servent la même nourriture. McDonald's, Burger King et Pizza Hut sont des exemples de chaînes de restaurants qui se trouvent partout dans le monde. Ces restaurants servent de la restauration rapide, c'est-à-dire de la nourriture bon marché, préparée et servie rapidement. Dans certains cas, il n'est même pas nécessaire de sortir de la voiture pour manger. Vous pouvez payer et prendre votre commande dans une vitrine. Ces endroits sont appelés "drive-throughs".
Il existe également des chaînes de restaurants qui servent des aliments un peu plus chers. On les appelle des restaurants rapides et décontractés. Applebee's et Perkins sont des exemples de ce type de chaîne de restaurants.
La haute cuisine ou "fine dining" se trouve dans un guide, comme le Guide Michelin, le guide de restaurants le plus célèbre au monde. Leurs rosettes 3 étoiles ne sont décernées qu'aux restaurants dont les normes de cuisine et de service sont les plus élevées. Il est intéressant de noter que le Guide donne plus d'étoiles à Tokyo et Kyoto qu'à Paris, Londres et New York réunis. Traditionnellement, les restaurants des grands hôtels tels que l'Hôtel de Paris à Monte Carlo ou l'Hôtel Ritz Paris étaient les principaux lieux reconnus pour la gastronomie. Aujourd'hui, la plupart des restaurants du Guide Michelin sont des établissements distincts.
Restaurant à Paris
Le Palm Court à l'hôtel Ritz, Londres
Restaurant d'hôtel typique
Histoire ancienne
Dans la Grèce et la Rome antiques, il y avait de petits restaurants-bars qui proposaient de la nourriture et des boissons. On les appelait thermopolia (thermophile singulier). De nombreuses habitations n'avaient pas de cuisine, et les repas au restaurant constituaient une part importante de la vie sociale.
A Pompéi, 158 thermopoles avec des comptoirs de service ont été trouvées. Ils se trouvaient le long de la route principale de la ville et autour des espaces publics.
Un thermopolium romain à Pompéi
Pages connexes
- Menu
- Restauration rapide
- Restaurant rapide et décontracté
- Buffet
Questions et réponses
Q : Qu'est-ce qu'un restaurant ?
R : Un restaurant est un lieu où l'on vend des aliments cuisinés au public et où les gens peuvent s'asseoir pour les manger. C'est aussi un endroit où les gens peuvent passer du bon temps et prendre un repas.
Q : Quels sont des exemples de chaînes de restaurants ?
R : Parmi les chaînes de restaurants, on peut citer McDonald's, Burger King et Pizza Hut. Ces restaurants servent de la restauration rapide, c'est-à-dire de la nourriture bon marché préparée et servie rapidement.
Q : Quel type de chaîne de restaurants propose des plats un peu plus chers ?
R : Les restaurants fast casual tels qu'Applebee's et Perkins servent des plats un peu plus chers que les chaînes de restauration rapide traditionnelles.
Q : Quel guide reconnaît les normes les plus élevées en matière de cuisine et de service dans les établissements de haute gastronomie ?
R : Le Guide Michelin reconnaît les normes les plus élevées en matière de cuisine et de service dans les établissements de haute gastronomie grâce à son système de notation par rosettes 3 étoiles.
Q : Où se trouvaient traditionnellement les principaux établissements reconnus pour la haute gastronomie ?
R : Traditionnellement, les principaux lieux reconnus pour la haute gastronomie étaient les grands hôtels tels que l'Hôtel de Paris à Monte-Carlo ou l'Hôtel Ritz à Paris.
Q : La plupart des restaurants du Guide Michelin sont-ils aujourd'hui des établissements distincts ?
R : Oui, la plupart des restaurants du Guide Michelin sont aujourd'hui des établissements distincts des hôtels, plutôt que d'être situés à l'intérieur de ces derniers.
Q : Tokyo compte-t-il plus de restaurants 3 étoiles au guide Michelin que Paris, Londres et New York réunis ?
R : Oui, Tokyo compte plus de restaurants 3 étoiles au Guide Michelin que Paris, Londres et New York réunis.
