La compote de pommes (ou "compote de pommes") est une sauce faite à partir de pommes cuites et écrasées. On peut utiliser des pommes pelées ou non pelées et différentes épices ou additifs comme la cannelle.
Du sucre ou du sirop de maïs à haute teneur en fructose est souvent ajouté à la compote de pommes pour l'édulcorer. La compote de pommes peut être de texture fine ou grossière et peut contenir de gros morceaux de pomme. Elle est facile à préparer à la maison, et elle est également vendue prête à l'emploi dans les supermarchés.
Il s'agit d'un aliment ou d'un en-cas courant pour les enfants et les personnes qui ont des difficultés à manger des aliments solides. Les parents en donnent souvent à leurs bébés parce qu'il n'est pas nécessaire d'avoir des dents pour les manger. Il est parfois recommandé pour lutter contre la diarrhée, car il est riche en fibres alimentaires.
Au Royaume-Uni, la compote de pomme est normalement utilisée comme sauce pour le jambon, le porc et le gammon.
