La cuisson est une compétence ou une façon de cuire les aliments dans un four. Mais parfois, la cuisson peut aussi se faire dans des cendres chaudes ou des pierres chaudes. Elle est utilisée pour faire du pain, des gâteaux, des pâtisseries, des tartes, des tartes, des biscuits et bien d'autres choses encore. Ces aliments fabriqués par cuisson sont appelés "produits de boulangerie".
Les ingrédients utilisés en boulangerie comprennent la farine, l'eau, les agents levants (levure de boulangerie, bicarbonate de soude, poudre à lever), le shortening (graisses, huiles), les œufs, le lait et les sucres. Tous ces ingrédients sont mélangés pour obtenir une pâte à pain ou une pâte à frire, qui est ensuite placée dans une casserole ou une feuille et chauffée. Les agents levants produisent un gaz qui est emprisonné dans la pâte. Ce gaz fait lever la pâte. Le shortening rend la pâte plus facile à travailler et le pain qui en sort est plus tendre et plus doux. Le blanc d'œuf est utilisé pour obtenir une texture légère et aérée.
Les produits de boulangerie sont vendus dans une boulangerie. Une personne qui fabrique des produits de boulangerie dans le cadre de son travail s'appelle un boulanger. Il est également utilisé pour la fabrication de pommes de terre au four, de pommes au four, de haricots au four, de certains plats en cocotte et de pâtes comme les lasagnes, ainsi que de divers autres aliments, comme le bretzel.
