Hors-d'œuvre
Un apéritif est un petit plat d'un repas complet. Il peut également s'agir d'une boisson ou de plusieurs boissons contenant de l'alcool. Parmi les exemples courants, on peut citer : cocktail de crevettes, calamars, salade, pelures de pommes de terre, moules, bruschetta ou fromage et crackers. Une entrée peut également être très élégante dans certains restaurants.
Ils sont souvent appelés "snacks" ou "hors d'œuvre". On peut dire que l'un des objectifs fondamentaux et tacites des amuse-gueule, en particulier dans les restaurants, est de nourrir les personnes affamées jusqu'à ce que le plat principal soit servi.
Cours de mise en bouche
Questions et réponses
Q : Qu'est-ce qu'une entrée ?
R : Un hors-d'œuvre est un petit plat ou une boisson qui est servi avant un repas et qui peut contenir de l'alcool.
Q : Quels sont les exemples les plus courants de hors-d'œuvre ?
R : Quelques exemples courants sont le cocktail de crevettes, le calamar, la salade, les pommes de terre, les moules, la bruschetta ou le fromage et les biscuits salés.
Q : Les hors-d'œuvre sont-ils toujours de petits plats ?
R : Oui, les hors-d'œuvre sont généralement de petits plats.
Q : Les hors-d'œuvre peuvent-ils être servis à la place d'un repas ?
R : Non, les amuse-gueule sont généralement servis avant le repas et ne sont pas destinés à remplacer le plat principal.
Q : Les hors-d'œuvre sont-ils uniquement servis dans les restaurants ?
R : Non, les hors-d'œuvre peuvent également être servis à la maison, lors de fêtes ou d'autres événements sociaux.
Q : Les hors-d'œuvre sont-ils toujours élégants ?
R : Non. Si certains hors-d'œuvre peuvent être très élégants dans certains restaurants, d'autres peuvent être de simples en-cas ou des hors-d'œuvre.
Q : Les hors-d'œuvre peuvent-ils être végétariens ou végétaliens ?
R : Oui, de nombreux hors-d'œuvre sont végétariens ou végétaliens, comme la bruschetta, les rouleaux de printemps aux légumes ou le houmous avec du pain pita.
