Currywurst
La currywurst est un plat allemand. Elle est faite d'une saucisse de porc (wurst en allemand), coupée en tranches et recouverte d'une sauce au curry (généralement du ketchup ou de la pâte de tomate mélangée à du curry) et de généreuses quantités de poudre de curry.
La currywurst est souvent vendue comme plat à emporter, Schnell-Imbisse, dans les restaurants ou "cuillères grasses", sur les menus enfants des restaurants, ou comme plat de rue.
La légende berlinoise dit que Herta Heuwer, de Königsberg, a inventé la sauce currywurst en faisant des expériences sur son stand à Berlin-Charlottenburg en 1949.
Les habitants de la région de la Ruhr disent que la sauce a été accidentellement inventée par le propriétaire d'un stand de saucisses à Essen, qui a fait tomber une boîte de conserve avec de la poudre de curry dans du ketchup.
Au début de sa carrière, le chanteur pop allemand Herbert Grönemeyer, élevé à Bochum, a écrit une chanson, en dialecte de la Ruhr, sur la currywurst.
Bien que Berlin revendique le currywurst comme son invention et son "plat national", il existe dans toute l'Allemagne plus de 20 types de currywurst différents.
Currywurst avec pommes/frites
Plaque à l'emplacement du stand de Herta Heuwer
Questions et réponses
Q : Qu'est-ce que le currywurst ?
R : Le currywurst est un plat allemand composé de tranches de saucisses de porc recouvertes d'une sauce au curry, généralement faite de ketchup ou de pâte de tomate mélangés à de la poudre de curry.
Q : Où peut-on trouver de la currywurst ?
R : La currywurst est souvent vendue comme plat à emporter, dans les restaurants ou les "cuillères grasses", dans les menus pour enfants des restaurants ou dans la rue.
Q : Qui a inventé la sauce currywurst ?
R : Il existe deux histoires concernant l'invention de la sauce currywurst. La première dit que Herta Heuwer, originaire de Königsberg, l'a inventée dans son échoppe de Berlin-Charlottenburg en 1949. Les habitants de la Ruhr affirment que la sauce a été inventée accidentellement par le propriétaire d'une échoppe de saucisses à Essen, qui a laissé tomber une boîte de conserve contenant de la poudre de curry dans du ketchup.
Q : Quel type de poudre est utilisé dans la sauce au curry ?
R : La poudre de curry est utilisée dans la sauce pour lui donner sa saveur particulière.
Q : La saucisse au curry se trouve-t-elle uniquement à Berlin ?
R : Bien que Berlin revendique la currywurst comme son invention et son "plat national", on la trouve dans toute l'Allemagne et il existe plus de 20 types différents de currywurst.
Q : Comment la currywurst est-elle généralement servie ?
R : La saucisse au curry est généralement servie en tranches, avec la sauce au curry et de généreuses quantités de poudre de curry.
Q : Qui a écrit une chanson sur la currywurst ?
R : Au début de sa carrière, le chanteur pop allemand Herbert Grönemeyer, élevé à Bochum, a écrit une chanson, en dialecte de la Ruhr, sur la currywurst.
