Une multivitamine est un ensemble de vitamines utilisées souvent avec des minéraux dont le corps humain a besoin pour fonctionner correctement. Les multivitamines sont disponibles sous forme de comprimés, de capsules, de pastilles, de poudres, de liquides et d'injections. Outre les injections, les multivitamines sont reconnues par la Commission du Codex Alimentarius (l'autorité des Nations unies sur les normes alimentaires) comme une catégorie d'aliments.
Les multivitamines sont souvent fournies avec des minéraux. Un ensemble multivitamines/minéraux est approuvé aux États-Unis en tant que (supplément) à un régime alimentaire contenant 3 vitamines et minéraux ou plus qui ne comprend pas d'herbes, d'hormones ou de médicaments. Les termes multivitamines et multiminéraux sont souvent utilisés de manière interchangeable. Il n'existe pas de définition scientifique pour l'un ou l'autre de ces termes.
Il est scientifiquement prouvé que pour les personnes en bonne santé, les multivitamines ne protègent pas contre le cancer, les maladies cardiaques ou d'autres maladies graves. Mais pour les personnes dont la santé et la situation économique sont très spécifiques (par exemple les personnes pauvres qui ne peuvent pas se permettre de manger de la viande et des fruits ou les personnes vivant dans des régions pauvres).
