La nourriture italienne est la nourriture créée par la cuisine italienne traditionnelle. Ce n'est pas une chose unique, car elle est fortement régionalisée. Cela signifie que la cuisine est différente dans les différentes régions d'Italie.
Naturellement, il existe des aliments de base que l'on trouve dans toute l'Italie, et maintenant dans de nombreux autres pays. Il s'agit des pâtes, des pizzas, des desserts à base de pâte à canoli, des glaces et du vin rouge ou blanc. Les plats de calamars frits (calamars frits) sont souvent au menu.
Les olives sont cultivées en Italie depuis des milliers d'années. Elles sont consommées, et sont aussi la base de l'huile d'olive. L'huile d'olive et la vinaigrette ou le vinaigre balsamique sont toujours sur la table ou à proximité. Les Italiens font également de nombreuses sortes de pain dans un style différent du pain français. Leurs styles de café sont également devenus célèbres dans le monde entier. Certaines de leurs liqueurs, comme le limoncello, sont très particulières.
La cuisine italienne est l'une des plus raffinées et des plus variées d'Europe, des saveurs piquantes de Naples et de la Calabre aux plats au pesto de la Ligurie, en passant par les plats au fromage et les risotto des Alpes italiennes.
