Le Citrus medica var. sarcodactylis, ou cédrat à doigts, est une variété de cédrat de forme inhabituelle. Le fruit est segmenté en sections en forme de doigts, comme celles que l'on voit sur les photos et les statues de Bouddha. Il est appelé la main de Bouddha en népalais (Buddha ko haat). Chinois (佛手柑), japonais (仏手柑), coréen (불수감) et vietnamien (Phật thủ).
Les différents types de cette variété de cédrat ont des formes qui vont des types "à main ouverte" avec des segments évasés vers l'extérieur aux types "à main fermée", dans lesquels les doigts sont maintenus ensemble. Il existe également des fruits à demi-doigts, dans lesquels la face basale est unie et la face apicale doigtée. L'origine de ce type de cédrat remonte au Népal ou à la Chine, d'où proviennent la plupart des agrumes domestiqués. Il a un arôme doux de fleur de citron et ne contient ni jus ni pulpe. La moelle au goût doux n'est pas amère, de sorte que le fruit peut être zesté ou utilisé entier.