Les Xiaolongbao (小笼包) sont de petits pains cuits à la vapeur, originaires de la région de Jiangnian en Chine, particulièrement reliée à Shanghai et Wuxi. Traditionnellement, ils sont fourrés de porc, mais celui-ci peut être mélangé à d'autres choses, comme de la chair de crabe et des œufs. Les versions modernes de ces petits pains contiennent souvent d'autres viandes, des fruits de mer ou des garnitures végétariennes.
Les petits pains sont enveloppés dans une pâte, qui parfois grossit en levant (appelée pâte levée), ou ils sont enveloppés dans une pâte qui ne le fait pas (appelée pâte sans levain). Les petits pains sont ensuite cuits à la vapeur sur de l'eau bouillante pour les faire cuire.
Il est possible d'acheter du Xiaolongbao surgelé dans le monde entier, généralement dans des magasins spécialisés ou des supermarchés qui vendent des ingrédients pour la cuisine chinoise.