Zizanie
Le riz sauvage (également appelé riz canadien, riz indien et avoine d'eau) est constitué de quatre espèces d'herbes formant le genre Zizania, et du grain qui peut en être récolté. Historiquement, le grain a été récolté et consommé en Amérique du Nord et en Chine. Si elle est aujourd'hui un mets délicat en Amérique du Nord, elle n'est plus consommée en Chine, où la tige de la plante est utilisée comme légume.
