L'olive est une sorte de couleur verte boueuse. En réalité, il s'agit d'une nuance de jaune foncé (lorsqu'on ajoute du gris ou du noir au jaune, on obtient les différentes nuances de la couleur olive). Certaines nuances sombres de l'olive peuvent également être obtenues en mélangeant une couleur plus foncée (comme le marron) avec le vert.

L'endroit le plus courant où vous trouverez la couleur olive est sur une olive. C'est la couleur de l'extérieur d'une olive. Le centre d'une olive est généralement brun ou parfois orange ou rouge.

Il existe un minéral appelé olivine qui est coloré d'une couleur olive pâle.