Mélange
En chimie, un mélange est une substance composée de deux ou plusieurs substances plus simples. Ces substances peuvent être des éléments ou des composés chimiques. Un mélange peut être constitué de liquides, de solides ou de gaz.
Un mélange n'est pas la même chose qu'un composé constitué de deux ou plusieurs atomes reliés entre eux. Par exemple, un mélange des gaz hydrogène et azote contient de l'hydrogène et de l'azote, et non le composé ammoniac qui est constitué d'atomes d'hydrogène et d'azote.
Un mélange dont les différentes parties peuvent être facilement distinguées est appelé hétérogène, celui où ce n'est pas le cas est appelé homogène. Une troisième forme est appelée colloïde.
Si une substance dans un mélange se dissout dans l'autre, on parle de solution. Par exemple, si l'on met du sucre dans de l'eau, il forme un mélange, puis se dissout pour former une solution. S'il ne se dissout pas, on l'appelle une suspension.
Les solides peuvent aussi être des mélanges. Les alliages sont des mélanges. De nombreux types de sols et de roches sont des mélanges de différents minéraux. Ainsi, un mélange est constitué de deux ou plusieurs éléments et/ou composés qui ne sont pas chimiquement combinés.
Galerie
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Du vin rouge dans un verre, un mélange homogène.
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Différentes sortes de poivre, un mélange hétérogène
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La farine en suspension dans l'eau - un colloïde
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Le granit est un mélange de minéraux
