Une mitraillette (prononciation française : [mitʁajɛt], littéralement "mitraillette"), est un type d'aliment originaire de Belgique. Elle peut venir de Bruxelles, mais elle est également populaire en Flandre, en Wallonie et dans le Nord de la France, où elle est également connue sous le nom d'"Américain" (littéralement un "Américain").
Mitraillette (cuisine)
Composition
Une mitraillette typique se compose de :
- Une demi-baguette (ou parfois une version plus petite d'une baguette).
- Viande frite (sous forme de saucisse, hamburger, steak, frikandel). Le type de viande sera différent dans chaque restaurant.
- Frites
- Une variété de sauces, dont la mayonnaise, le ketchup, la sauce andalouse, la sauce à l'ail, la sauce béarnaise et bien d'autres.
Les crudités sont souvent incluses (carotte râpée, laitue fraîche, tranches de tomate), bien que différentes selon les endroits. Le fromage et le chou sont aussi parfois inclus.
À l'origine, les mitraillettes ne contenaient qu'une saucisse ou de la viande en tranches. Différentes versions sont rapidement devenues disponibles. Souvent, les dürüms sont plutôt servis dans des régions plus multiculturelles.