Les ouistitis sont un groupe de singes du Nouveau Monde. Il existe 22 espèces de ouistitis réparties en quatre genres. Tous font partie de la famille biologique des Callitrichidae. Le terme ouistiti est également utilisé en référence au ouistiti de Goeldi, Callimico goeldii, qui lui est étroitement apparenté.
La plupart des ouistitis mesurent environ 20 centimètres de long. Par rapport aux autres singes, ils ont des caractéristiques primitives. Ils ont des griffes plutôt que des ongles, ils n'ont pas de dents de sagesse, et la disposition de leur cerveau semble relativement primitive. Leur température corporelle est exceptionnellement variable, variant jusqu'à 4 °C en une journée. Le ouistiti est originaire d'Amérique du Sud et a été trouvé en Bolivie, au Brésil, en Colombie, en Équateur, au Paraguay et au Pérou. Ils ont également été repérés en Amérique centrale.
Les ouistitis ont un chimérisme de la lignée germinale. Ce phénomène n'est pas connu dans la nature chez les primates, à l'exception de cette famille.
Les ouistitis sont très actifs, ils vivent dans la partie supérieure de la canopée des arbres forestiers et se nourrissent d'insectes, de fruits et de feuilles. Il possède de longues incisives inférieures qui lui permettent de mâcher des trous dans les troncs et les branches des arbres pour récolter la gomme qui s'y trouve ; certaines espèces se nourrissent de gomme.
Les ouistitis vivent en groupes familiaux de trois à quinze personnes. Il y a une ou deux femelles reproductrices, un mâle non apparenté, des descendants et d'autres membres de la famille et des individus non apparentés. Leur système d'accouplement est très variable et comprend la monogamie, la polygynie et parfois la polyandrie.