Galette (cuisine)
La galette, ou plus exactement la galette bretonne, est un terme utilisé dans la cuisine française pour désigner différents types de gâteaux plats, ronds ou à forme libre et croustillants.
Un type notable est la galette des Rois mangée le jour de l'Épiphanie. Au Québec, le terme galette s'applique généralement aux pâtisseries que l'on peut qualifier de gros biscuits.
La galette est aussi le nom donné dans la plupart des crêperies françaises aux savoureuses crêpes à la farine de sarrasin. Les crêpes à base de farine de blé, beaucoup plus petites et le plus souvent servies avec une garniture sucrée, sont appelées crêpes.
Galette artisanale des Rois
La galette peut également désigner une grande et fine crêpe de farine de sarrasin
Questions et réponses
Q : Qu'est-ce qu'une galette ?
R : Une galette est un type de gâteau croustillant qui peut être rond, plat ou de forme libre.
Q : Qu'est-ce que la galette des Rois ?
R : La galette des Rois est une sorte de galette consommée le jour de l'Épiphanie.
Q : Comment appelle-t-on la galette au Québec ?
R : Au Québec, le terme galette s'applique généralement à des pâtisseries qui ressemblent à de gros biscuits.
Q : Comment s'appellent les crêpes salées à la farine de sarrasin dans la plupart des crêperies françaises ?
R : On les appelle des galettes.
Q : De quoi sont faites les crêpes ?
R : Les crêpes sont faites de farine de blé.
Q : En quoi les crêpes sont-elles différentes des galettes ?
R : Les crêpes sont beaucoup plus petites et sont généralement servies avec une garniture sucrée, tandis que les galettes sont souvent salées et fabriquées à partir de farine de sarrasin.
Q : Quel est l'autre nom de la galette des Rois ?
R : La galette des Rois est également connue sous le nom de "gâteau des rois".
