Les cerfs (au singulier et au pluriel) sont un groupe de mammifères ongulés à doigts pairs. Ils forment la famille des cervidés.

Un cerf mâle est appelé cerf ou chevreuil, une femelle cerf est appelée biche ou biche, et un jeune cerf est appelé faon, chevreau ou veau.

Il existe environ 60 espèces de cerfs. Ils vivaient à l'origine dans l'hémisphère nord, et sont aujourd'hui originaires d'Europe, d'Asie, d'Amérique du Nord et d'Amérique du Sud. L'homme a introduit le cerf en Australie, en Nouvelle-Zélande et en Afrique du Sud.