Biscuit aux pépites de chocolat
Un biscuit aux pépites de chocolat est un biscuit à la goutte provenant des États-Unis. De petites portions de pâte sont "déposées" à l'aide d'une cuillère sur une plaque de cuisson, puis cuites 10 à 15 minutes à four moyen jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Les principaux ingrédients de la recette originale sont la farine, le beurre, les œufs, le sel, l'extrait de vanille, le sucre brun et blanc, et les pépites de chocolat. Les variantes comprennent des noix, des flocons d'avoine, etc. Bien qu'ils soient faciles à préparer à la maison, les biscuits aux pépites de chocolat peuvent être achetés tout prêts dans les boulangeries et les magasins.
Le biscuit aux pépites de chocolat est une invention accidentelle de Ruth Graves Wakefield. Elle et son mari possédaient et exploitaient le Toll House Inn à Whitman, dans le Massachusetts, au milieu des années 1930. Wakefield y préparait des repas et des desserts. Un jour, elle s'est retrouvée sans Baker's Chocolate pour une recette de biscuits au beurre. Elle coupa une barre de chocolat mi-sucré Nestlé en morceaux et les ajouta à la pâte, pensant que les morceaux fondraient au fur et à mesure de la cuisson du biscuit. Les morceaux n'ont pas complètement fondu, mais ils ont ramolli. Le résultat a été appelé le "Toll House Cookie". Nestlé a imprimé la recette sur ses emballages de chocolat. Wakefield a reçu un approvisionnement à vie de chocolat mi-sucré de Nestlé pour avoir la permission d'imprimer la recette.
Questions et réponses
Q : Qu'est-ce qu'un biscuit aux pépites de chocolat ?
R : Un biscuit aux pépites de chocolat est un biscuit en forme de goutte originaire des États-Unis, fabriqué en déposant de petites portions de pâte sur une plaque à pâtisserie et en les faisant cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Q : Quels sont les principaux ingrédients de la recette originale des cookies aux pépites de chocolat ?
R : Les principaux ingrédients de la recette originale des cookies aux pépites de chocolat sont la farine, le beurre, les œufs, le sel, l'extrait de vanille, le sucre roux et le sucre blanc, ainsi que les pépites de chocolat.
Q : Quelles sont les variantes des cookies aux pépites de chocolat ?
R : Les variantes des cookies aux pépites de chocolat peuvent inclure des noix, des flocons d'avoine et d'autres ingrédients.
Q : Les cookies aux pépites de chocolat peuvent-ils être préparés à la maison ?
R : Oui, les cookies aux pépites de chocolat peuvent être préparés à la maison.
Q : Qui a inventé le biscuit aux pépites de chocolat ?
R : Ruth Graves Wakefield a inventé le biscuit aux pépites de chocolat.
Q : Comment Ruth Graves Wakefield a-t-elle inventé le biscuit aux pépites de chocolat ?
R : Ruth Graves Wakefield a inventé le biscuit aux pépites de chocolat en coupant une barre de chocolat mi-sucré de Nestlé en morceaux et en ajoutant ces morceaux à une recette de biscuits au beurre, ce qui a donné naissance à un nouveau type de biscuit : le biscuit Toll House.
Q : Qu'est-ce que Nestlé a donné à Ruth Graves Wakefield en échange de la recette des cookies aux pépites de chocolat ?
R : Nestlé a donné à Ruth Graves Wakefield un approvisionnement à vie en chocolat mi-sucré Nestlé en échange de sa permission d'imprimer la recette sur leurs emballages de chocolat.
