Cannelle (écorce)

La cannelle est une épice obtenue à partir de l'écorce interne du Cinnamomum verum.

L'épice est utilisée dans les aliments sucrés et salés. Elle est très aromatique. Les gens mettent généralement de la cannelle dans les pâtisseries sucrées (comme les roulés à la cannelle), le vin chaud ou les liqueurs.

La cannelle était utilisée pour la fabrication du vin épicé, le bordeaux, au Moyen Age. En Inde, la cannelle est couramment utilisée dans la fabrication de thé aromatisé. Elle est soit directement ajoutée en petits morceaux, soit mise en poudre lors de la préparation du thé. Elle est connue sous le nom de "Daal-Cheeni" en hindi.

Le nom cingalais est kurundu. La cannelle est cultivée au Sri Lanka comme culture d'exportation.

CannelleZoom
Cannelle

La cannelle comme remède à base de plantes

Il existe une littérature qui suggère que l'épice cannelle pourrait avoir des effets positifs sur le diabète de type II. Ce n'est pas l'avis des instituts nationaux de la santé des États-Unis.

Questions et réponses

Q : Qu'est-ce que la cannelle ?


R : La cannelle est une épice produite à partir de l'écorce interne de l'arbre Cinnamomum verum.

Q : Quelles sont les utilisations courantes de la cannelle ?


R : La cannelle est couramment utilisée dans les pâtisseries sucrées, les vins ou les liqueurs chauds, et même dans la préparation de thé aromatisé.

Q : La cannelle est-elle considérée comme une épice aromatique ?


R : Oui, la cannelle est une épice aromatique.

Q : À quoi servait la cannelle au Moyen Âge ?


R : Au Moyen-Âge, la cannelle était utilisée pour fabriquer du vin épicé, le claret.

Q : Quel est le nom hindi de la cannelle ?


R : La cannelle est connue sous le nom de "Daal-Cheeni" en hindi.

Q : Où la cannelle est-elle cultivée pour l'exportation ?


R : La cannelle est cultivée pour l'exportation au Sri Lanka.

Q : Quel est le nom cinghalais de la cannelle ?


R : Le nom cinghalais de la cannelle est kurundu.

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