Le titan arum, Amorphophallus titanum, est une plante à fleurs qui possède la plus grande inflorescence non ramifiée du monde.

L'inflorescence du titan arum n'est pas aussi grande que celle du palmier talipot, Corypha umbraculifera, mais l'inflorescence du palmier talipot est ramifiée plutôt que non ramifiée.

En raison de son odeur, qui ressemble à celle d'un animal en décomposition, le titan arum est appelé "fleur de charogne", ou "fleur de cadavre", ou "plante de cadavre". Pour la même raison, le nom "fleur de cadavre" est également utilisé pour le genre Rafflesia qui, comme le titan arum, pousse dans les forêts tropicales de Sumatra. La fonction de l'odeur est d'attirer les insectes pollinisateurs.

Les fleurs mâles et femelles poussent dans la même inflorescence. Les fleurs femelles s'ouvrent en premier et ne durent (ou sont "réceptives") que 12 à 24 heures environ. Puis, un ou deux jours plus tard, les fleurs mâles s'ouvrent. Cela empêche généralement la fleur de s'autopolliniser.

Le nom populaire "titan arum" a été inventé par le radiodiffuseur et naturaliste Sir David Attenborough pour sa série de la BBC "The Private Life of Plants", dans laquelle la floraison et la pollinisation de la plante ont été filmées pour la première fois. Attenborough a estimé qu'il serait inapproprié d'appeler la plante Amorphophallus dans un documentaire télévisé populaire.

Le record est de 3,1 m de haut.