L'étranglement est la mort par compression du cou jusqu'à ce que l'approvisionnement en oxygène soit coupé. Ce processus s'appelle l'étranglement.
Le cerveau a besoin d'un apport constant en oxygène. L'étranglement conduit d'abord à l'inconscience, puis à la mort. La strangulation mortelle peut se produire lors d'accidents, et d'autres causes de violence. L'étranglement ne doit pas nécessairement être fatal ; l'étranglement limité ou interrompu est pratiqué dans l'asphyxie érotique, dans le cadre du "jeu de l'étranglement".
L'étranglement est une technique utilisée dans de nombreux sports de combat et systèmes d'autodéfense. C'est une méthode pour gagner un combat de judo. Habituellement, l'adversaire se soumet ; sinon, il est "étranglé", c'est-à-dire que la prise se poursuit jusqu'à ce qu'il s'évanouisse, puis il est immédiatement relâché. Shime-waza, le terme de judo pour cette technique, a marqué 97 fois dans les épreuves de judo du monde entier. Il n'a fait aucun mort. Il y a eu quelques décès de suspects en garde à vue, où les policiers ont utilisé une "prise d'étranglement". L'enquête a suggéré que cela était dû au fait que la formation des officiers n'avait pas été aussi adéquate que celle des meilleurs joueurs de judo.
Les étranglements peuvent être divisés en trois types généraux selon le mécanisme utilisé :

