Une sarracénie est une plante carnivore (également appelée plante insectivore). Les plantes carnivores sont des plantes qui se nourrissent d'insectes et d'autres petits animaux. Les plantes carnivores poussent dans un sol qui contient peu d'azote. Tous les êtres vivants doivent avoir de l'azote. Les plantes carnivores obtiennent de l'azote des insectes qu'elles mangent.
La cruche de la plante de la cruche est en fait une feuille modifiée. L'apex de la feuille est le couvercle.
Les sarracénies attrapent (obtiennent) des insectes dans une tasse de liquide. Les parois de la tasse produisent du nectar (liquide sucré) . Le nectar attire les insectes. Lorsqu'un insecte atterrit sur la paroi, il tombe dans le liquide. L'insecte ne peut pas sortir de la tasse car les parois sont lisses et glissantes et les poils des parois sont dirigés vers le bas. Une fois l'insecte mort, son corps pourrit. La pourriture libère (libère) l'azote du corps de l'insecte. L'azote passe ensuite dans le liquide et la plante absorbe l'azote du liquide.


