Bicouche lipidique
Les bicouches lipidiques sont importantes dans les cellules biologiques. Elles sont à la base des membranes cellulaires et entourent la plupart des organites cellulaires. Les bicouches lipidiques se forment automatiquement à partir des phospholipides par auto-assemblage.
Les phospholipides ont des têtes qui se mélangent à l'eau et des queues qui rejettent l'eau. Ainsi, les queues se rassemblent au centre de la double couche, et les têtes à l'extérieur sont entourées d'eau.
Les bicouches lipidiques empêchent le passage de la plupart des molécules hydrosolubles (hydrophiles). Elles arrêtent également la plupart des ions.
Dans les cellules, les protéines sont placées dans la bicouche par des enzymes. Les protéines décident quelles molécules entrent et quelles molécules sortent de la cellule. Par exemple, les cellules contrôlent les concentrations en sel et le pH en pompant les ions à travers leurs membranes à l'aide de protéines appelées pompes ioniques.
Phospholipides
Questions et réponses
Q : Qu'est-ce qu'une bicouche lipidique ?
R : Les bicouches lipidiques sont des feuilles continues qui forment les membranes cellulaires et entourent la plupart des organites cellulaires.
Q : Comment les bicouches lipidiques se forment-elles ?
R : Les bicouches lipidiques se forment automatiquement à partir des phospholipides par auto-assemblage.
Q : Quelles sont les têtes et les queues des phospholipides ?
R : Les phospholipides ont des têtes qui se mélangent à l'eau et des queues qui rejettent l'eau.
Q : Où se trouvent les queues et les têtes des phospholipides dans une bicouche lipidique ?
R : Les queues se rassemblent au centre de la double couche, et les têtes à l'extérieur sont entourées d'eau.
Q : Qu'est-ce que les bicouches lipidiques empêchent de passer ?
R : Les bicouches lipidiques empêchent la plupart des molécules et des ions solubles dans l'eau (hydrophiles) de passer.
Q : Comment les protéines sont-elles placées dans la bicouche d'une membrane cellulaire ?
R : Les protéines sont placées dans la bicouche par les enzymes des cellules.
Q : Quel est le rôle des protéines dans la bicouche d'une membrane cellulaire ?
R : Les protéines de la bicouche de la membrane cellulaire décident quelles molécules entrent et quelles molécules sortent de la cellule, par exemple en contrôlant les concentrations de sel et le pH à l'aide de pompes à ions.
