Lipide
Un lipide est un type de molécule organique que l'on trouve dans les êtres vivants. Il est huileux ou cireux. Les graisses sont fabriquées à partir de molécules lipidiques. On trouve des sources de lipides dans les algues, les graines, la viande, le fromage, le beurre et le poisson. Les lipides sont de longues chaînes de molécules de carbone et d'hydrogène. Les lipides sont classés comme simples et complexes. Des exemples de molécules complexes pourraient être des stéroïdes ou des phospholipides.
Une fonction biologique très importante des lipides est celle de bicouches lipidiques, base de nombreuses membranes cellulaires. Une autre fonction des lipides est de servir de réserve d'énergie. Les lipides peuvent être hydrophobes (non polaires) ou amphipatiques (contenant à la fois des parties polaires et non polaires).
Les lipides sont un groupe de molécules naturelles qui comprennent les graisses, les cires, les stérols, les vitamines liposolubles (telles que les vitamines A, D, E et K), les glycérides, les phospholipides et autres. Les principales fonctions biologiques des lipides comprennent le stockage de l'énergie, la signalisation et la fonction de composants des membranes cellulaires.
Structures de certains lipides communs. Au sommet se trouvent l'acide oléique et le cholestérol. La structure centrale est un triglycéride composé de chaînes d'oléoyle, de stéaroyle et de palmitoyle attachées à un squelette de glycérol. Au bas se trouve le phospholipide commun, la phosphatidylcholine.
Questions et réponses
Q : Qu'est-ce qu'un lipide ?
R : Un lipide est un type de molécule organique huileuse ou cireuse que l'on trouve chez les êtres vivants.
Q : De quoi sont faites les graisses ?
R : Les graisses sont fabriquées à partir de molécules de lipides.
Q : Quelles sont les sources de lipides ?
R : Les sources de lipides se trouvent dans les algues, les graines, la viande, le fromage, le beurre et le poisson.
Q : Comment les lipides sont-ils classés ?
R : Les lipides sont classés en molécules simples et complexes. Les stéroïdes et les phospholipides sont des exemples de molécules complexes.
Q : Quelle est la fonction biologique des lipides sous forme de bicouches lipidiques ?
R : Une fonction biologique très importante des lipides est la formation de bicouches lipidiques, qui sont à la base de nombreuses membranes cellulaires.
Q : Quelle est une autre fonction des lipides ?
R : Une autre fonction des lipides est de servir de réserve d'énergie.
Q : Quels sont les exemples de molécules naturelles qui font partie du groupe des lipides ?
R : Les graisses, les cires, les stérols, les vitamines liposolubles (telles que les vitamines A, D, E et K), les glycérides, les phospholipides et autres sont des exemples de molécules naturelles appartenant au groupe des lipides.
