Les dauphins sont des mammifères de l'ordre des cétacés. Ils font partie des baleines à dents. En général, ils font partie des plus petites baleines. La plupart vivent dans les océans d'eau salée, mais certaines vivent dans les rivières - il y a des dauphins océaniques et des dauphins de rivière. Les dauphins mesurent entre 1,5 et 4 mètres de long, mais le plus grand dauphin, l'épaulard (ou orque), peut mesurer jusqu'à 8 mètres de long.
Le nom "dauphin" vient du grec ancien δελφίς (delphis) qui signifie "avec un ventre", car on a d'abord pensé que c'était un poisson avec un ventre. On sait maintenant que c'est un mammifère, et un mammifère très intelligent. Les dauphins respirent de l'air. Le nez du dauphin se trouve sur le dessus de sa tête, ce qui lui permet de respirer facilement à la surface de l'eau. La peau du dauphin n'a pas d'écailles. Elle est douce et lisse. Cependant, elle est très ferme, en raison de la quantité de muscles dont ils disposent. Les dauphins utilisent l'écholocation pour trouver leur nourriture.
