La poterie est le matériau céramique qui compose les articles de poterie. Les principaux types de poterie sont la faïence, le grès et la porcelaine. Le lieu où ces marchandises sont fabriquées est également appelé poterie (au pluriel "poteries"). La poterie désigne également l'art ou l'artisanat d'un potier ou la fabrication de poteries. Une définition du dictionnaire est simplement l'argile cuite dans un four.
Les objets en poterie sont fabriqués à partir d'argile humide mélangée à d'autres matériaux. Ils sont ensuite cuits dans un four spécial appelé four à haute température. La cuisson rend l'argile dure. Le potier peut ensuite appliquer une glaçure sur la surface avant de cuire à nouveau l'objet. La glaçure cuite rend la surface de la poterie brillante, décorative et étanche.
Certains potiers fabriquent des objets qui ne sont pas utiles et qui sont en réalité des objets artistiques ou des sculptures. Les objets en poterie nue sans glaçure sont appelés biscuit ou simplement faïence. Les plus beaux objets en poterie, en porcelaine ou en bone china, sont assez résistants, tout en étant translucides.
