Les herbes
Les herbes sont des plantes qui sont cultivées soit comme un aliment (généralement comme un condiment), soit parce qu'elles ont une certaine utilité pour traiter des maladies (ou les améliorer), soit pour des raisons spirituelles (par exemple, leur odeur). Certaines herbes peuvent avoir un effet aphrodisiaque.
Le mot herbe vient du mot latin herba, qui signifie herbe, tiges vertes, ou brins. Les botanistes utilisent ce mot pour désigner toute plante aux tissus mous et succulents. Mais beaucoup de gens utilisent le mot pour désigner uniquement les herbes ayant une certaine valeur économique.
Les herbes sont de petites plantes qui ont une tige charnue ou juteuse lorsqu'elles sont jeunes. Les tiges de certaines herbes développent des tissus durs et ligneux lorsqu'elles vieillissent.
La plupart des herbes sont des plantes vivaces. Cela signifie que la partie supérieure des plantes meurt à chaque saison de croissance, mais que les racines restent vivantes et produisent de nouvelles plantes année après année.
Certaines herbes sont des annuelles. Elles ne vivent qu'une seule saison de croissance et doivent être cultivées à partir de graines chaque année.
Le basilic, une herbe souvent utilisée pour la cuisine.
Utilise
Les feuilles, les tiges ou les graines des herbes peuvent être utilisées fraîches ou séchées pour un usage ultérieur. Les herbes séchées peuvent être réduites en fine poudre, placées dans des récipients hermétiques, puis stockées.
Certaines herbes sont utilisées en cuisine pour parfumer les aliments. D'autres donnent des parfums. D'autres encore sont utilisées pour les médicaments. Certaines herbes, comme le baume et la sauge, sont appréciées pour leurs feuilles. Le safran est cueilli pour ses bourgeons et ses fleurs. Les graines de fenouil sont précieuses pour les condiments et l'assaisonnement. Les gousses de fruits de la vanille donnent un arôme de vanille. Le ginseng est apprécié pour ses racines aromatiques.
Cultiver des herbes
Les gens font souvent pousser des herbes dans leur jardin. Certaines personnes font pousser des jardins d'herbes pour les parterres à motifs qu'elles peuvent créer avec ces plantes. De nombreux autres jardiniers cultivent des herbes pour la saveur que les plantes fraîches ou séchées ajoutent à la nourriture.
Les semences et les plants d'herbes sont peu coûteux et les plantes poussent facilement. Les personnes qui n'ont pas assez d'espace extérieur pour les plates-bandes peuvent faire pousser la plupart des sortes d'herbes dans des conteneurs.
De nombreuses sortes d'herbes peuvent également être cultivées à l'intérieur. Les plantes poussent bien avec peu de soins. Les jardiniers plantent les herbes dans de la bonne terre bien cultivée. Ils choisissent un endroit ensoleillé près d'une fenêtre.
Pages connexes
- Liste des herbes
Questions et réponses
Q : Qu'est-ce qu'une herbe ?
R : Les herbes sont des plantes qui peuvent être cultivées pour l'alimentation, à des fins médicinales ou pour des raisons spirituelles.
Q : Quelle est l'origine du mot "herbe" ?
R : Le mot "herbe" vient du mot latin "herba", qui signifie "herbe", "tige verte" ou "brin".
Q : Quelle est la différence entre l'usage botanique et l'usage populaire du mot "herbe" ?
R : Les botanistes utilisent le mot "herbe" pour désigner toute plante aux tissus souples et succulents. Cependant, de nombreuses personnes utilisent ce mot pour désigner uniquement les herbes ayant une certaine valeur économique.
Q : Comment certaines plantes peuvent-elles agir comme aphrodisiaque ?
R : Certaines plantes ont des propriétés qui augmentent le désir sexuel.
Q : Quelle est la durée de vie de la plupart des plantes médicinales ?
R : La plupart des herbes sont des plantes vivaces, ce qui signifie que leur partie supérieure meurt à chaque saison de croissance, mais que leurs racines restent vivantes et produisent de nouvelles plantes année après année.
Q : Toutes les plantes aromatiques sont-elles des plantes vivaces ?
R : Non, certaines herbes sont annuelles, ce qui signifie qu'elles ne vivent que pendant une saison de croissance et qu'elles doivent être cultivées à partir de graines chaque année.
Q : Quelles sont les caractéristiques des jeunes tiges de plantes aromatiques ?
R : Les jeunes tiges sont charnues ou juteuses.
