Ceratonia est un petit genre d'arbres à fleurs de la famille des pois, les Fabaceae, endémique à la région méditerranéenne et au Moyen-Orient. Son membre le plus connu, le caroubier, est cultivé pour ses fruits (appelés gousses) et a été largement introduit dans les régions ayant un climat similaire.
Il appartient à la sous-famille des Caesalpinioideae.
Le genre a été créé par Carl Linnaeus et publié dans Species Plantarum 2 : 1026 en 1753. Le spécimen type est Ceratonia siliqua.
Le genre a longtemps été considéré comme monotypique (avec une seule espèce), mais une deuxième espèce, Ceratonia oreothauma, a été identifiée en 1979 à Oman et en Somalie.


