En tant que groupe, les titanosaures étaient de grands fureteurs, mangeant les feuilles et les branches des grands arbres. Cela contraste avec d'autres herbivores comme le Ceratopsia et l'Ankylosauria, qui étaient des broutards bas, mangeant la végétation basse comme les arbustes. En règle générale, les grands broutards peuvent manger les plantes basses, mais les petits broutards ne peuvent pas manger les grands arbres. Comme les premiers sauropodes (par exemple Diplodocus), les titanosaures avaient des dents en forme de cheville et n'avaient pas de broyeurs. Cela signifie qu'ils utilisaient des gastro-lithes pour broyer leur nourriture, et avaient un énorme estomac en forme de cuve où les bactéries le décomposaient.
Régime alimentaire
Les excréments fossilisés trouvés avec les titanosaurides de la fin du Crétacé suggèrent un régime végétal large et non sélectif. Outre les restes de plantes auxquels on aurait pu s'attendre, comme les cycadées et les conifères, il y avait une gamme étonnamment large de monocotylédones, dont des palmiers et des herbes (Poaceae), y compris des ancêtres du riz et du bambou. Cela a donné lieu à des spéculations selon lesquelles les dinosaures herbivores et les herbes ont coévolué.
Nesting
Un grand site de nidification de titanosaure a été découvert à Auca Mahuevo, en Patagonie, Argentine et une autre colonie aurait été découverte en Espagne. Plusieurs centaines de femelles salsaures ont creusé des trous avec leurs pattes arrière, ont pondu en groupes d'environ 25 œufs chacun et ont enterré les nids sous la terre et la végétation. Les petits œufs, d'environ 11-12 cm de diamètre, contenaient des embryons fossilisés, avec des empreintes de peau. Ces empreintes montraient que les titanosaures étaient couverts d'une armure en mosaïque de petites écailles en forme de perles. Le grand nombre d'individus suggère un comportement de troupeau qui, avec leur armure, aurait pu contribuer à les protéger contre les grands prédateurs contemporains tels que l'Abelisaurus.
