Le Sassafras est un genre qui contient trois espèces actuelles et une espèce éteinte d'arbres à feuilles caduques de la famille des Lauraceae. Il était à l'origine présent dans l'est de l'Amérique du Nord et l'est de l'Asie.
Le sassafras mesure de 9,1 à 18 m de haut et de 7,6 à 12 m de large. Le tronc mesure entre 70 et 150 cm de diamètre.
Le "Sassafras" a été nommé par le botaniste Nicolas Monardes au XVIe siècle. On dit que c'est une corruption du mot espagnol pour saxifrage.
