Privas est une commune de France, capitale (Préfecture) du département de l'Ardèche de la région Auvergne-Rhône-Alpes dans le sud-est de la France. C'est le plus petit centre administratif de tous les départements de France.

Aujourd'hui, Privas est connue pour plusieurs confiseries à base de châtaignes produites dans la région, comme le marron glacé.