Le spray au poivre (également appelé spray OC, de Oleoresin capsicum) est un spray utilisé pour l'autodéfense, en le pulvérisant sur le visage d'un agresseur. Il fait pleurer les yeux et provoque une douleur intense, qui peut même parfois conduire à une cécité temporaire. Le spray au poivre est un agent inflammatoire. Lorsqu'une personne est aspergée de spray au poivre, ses yeux se ferment et elle a des difficultés à respirer, le nez qui coule et elle tousse. Plus le spray est puissant, plus les effets durent longtemps, mais l'effet complet moyen dure environ trente à quarante-cinq minutes, les effets plus longs pouvant durer des heures. Le spray au poivre est surtout utilisé par les forces de police pour lutter contre les émeutes, mais dans certains pays, les gens peuvent l'utiliser pour se défendre.
L'ingrédient actif du spray au poivre est la capsaïcine, un produit chimique que l'on trouve dans les poivrons, les piments et d'autres membres de la famille des poivrons.
Le spray au poivre se présente généralement en bidon et peut être pulvérisé jusqu'à vingt-cinq mètres.
