Un colloïde peut être un mélange d'une substance qui peut se répandre uniformément à l'intérieur d'une autre substance. Ils peuvent se trouver dans deux phases ou états de matière différents.
Une substance peut être le milieu de dispersion, comme l'eau ou le gaz. L'autre est une sorte de milieu dispersé, parfois appelé "phase interne". Il ne s'agit jamais de minuscules particules solides. Sinon, si le milieu de dispersion est un gaz, alors la phase interne peut être soit de minuscules particules, soit de minuscules gouttelettes de liquide.
Définition : Un colloïde est une substance microscopiquement dispersée uniformément dans une autre substance. Les particules en phase dispersée ont un diamètre compris entre 5 et 200 nanomètres environ.
Exemples :
