La biotechnologie est une technologie qui implique l'utilisation d'organismes vivants. La biotechnologie est principalement utilisée dans l'agriculture, les sciences alimentaires et la médecine. Dans la biotechnologie, les organismes vivants sont utilisés pour fabriquer des produits chimiques et des produits utiles ou pour effectuer une tâche industrielle.
Un exemple de biotechnologie est l'utilisation de la réaction de fermentation dans la levure pour fabriquer de la bière et d'autres boissons alcoolisées. Un autre exemple est l'utilisation du dioxyde de carbone produit par la levure pour faire lever le pain.
La biotechnologie est souvent utilisée pour désigner la technologie du génie génétique du XXIe siècle. Cependant, le terme est utilisé pour de nombreuses façons de modifier des organismes biologiques pour les besoins de l'humanité. Cela a commencé par la modification de plantes indigènes en cultures alimentaires améliorées par sélection artificielle et hybridation. La bio-ingénierie est la science sur laquelle reposent toutes les applications biotechnologiques. Avec le développement de nouvelles approches et de techniques modernes, les industries biotechnologiques traditionnelles acquièrent également de nouveaux horizons leur permettant d'améliorer la qualité de leurs produits et d'accroître la productivité de leurs systèmes.
La biotechnologie a également rendu possible le clonage (le processus de duplication des organismes). Beaucoup de gens pensent que c'est moralement mauvais, tandis que d'autres pensent que cela pourrait résoudre de nombreuses maladies.
Les biotechnologies peuvent être utilisées pour résoudre un grand nombre de problèmes, allant de l'efficacité des produits à la réduction du réchauffement climatique.
