La température est la mesure dans laquelle quelque chose est chaud ou froid. Notre corps peut sentir la différence entre ce qui est chaud et ce qui est froid. Pour mesurer la température avec plus de précision, on peut utiliser un thermomètre. Les thermomètres utilisent une échelle de température pour enregistrer la température d'un objet. L'échelle utilisée dans la plupart des pays du monde est en degrés Celsius, parfois appelée "centigrade". Aux États-Unis et dans certains autres pays et lieux, on utilise plus souvent les degrés Fahrenheit, tandis que les scientifiques utilisent surtout les kelvins pour mesurer la température, car elle ne descend jamais en dessous de zéro.
Scientifiquement, la température est une quantité physique qui décrit la vitesse à laquelle les molécules se déplacent à l'intérieur d'un matériau. Dans les solides et les liquides, les molécules vibrent autour d'un point fixe dans la substance, mais dans les gaz, elles sont en vol libre et rebondissent les unes sur les autres au cours de leur déplacement. Dans un gaz, la température, la pression et le volume du gaz sont étroitement liés par une loi de la physique.