Les pies-grièches sont des passereaux de la famille des Laniidae. Cette famille compte 31 espèces réparties en trois genres. Le nom de la famille, Lanius, est dérivé du mot latin "boucher". Certaines pies-grièches étaient également appelées "oiseaux de boucherie" en raison de leurs habitudes alimentaires. En effet, la pie-grièche colle parfois sa proie sur une épine, comme sur un hameçon à viande. Il leur est ainsi plus facile de s'en nourrir.