Pierre-Joseph Redouté (10 juillet 1759 à Saint-Hubert - 19 juin 1840 à Paris) était un peintre et botaniste originaire des Pays-Bas méridionaux. Il est connu pour ses aquarelles de roses, de nénuphars et d'autres fleurs. Il a été surnommé "le Raphaël des fleurs" et a été qualifié de plus grand illustrateur botanique de tous les temps. Nombre des espèces qu'il a peintes n'avaient jamais été illustrées auparavant.
Il a été un artiste officiel de la cour de la reine Marie-Antoinette, et il a continué à peindre pendant la Révolution française et le règne de la terreur.
Pendant cinquante ans, Redouté a été le professeur de dessin des reines et princesses françaises. Il a dédié Choix des plus belles fleurs à deux de ses élèves, Louise et Marie d'Orléans. Plus tard, Marie d'Orléans devient la première reine des Belges.