Les Perciformes sont le plus grand ordre de vertébrés. Ils possèdent environ 40% de tous les poissons osseux. p151

Perciformes veut dire perché. Elles appartiennent à la classe des poissons à nageoires de raie et comptent plus de 7 000 espèces dans presque tous les milieux aquatiques.

Ils présentent la plus grande variété de tailles de tous les ordres de vertébrés, allant du Schindleria brevipinguis de 7 mm à l'espèce Makaira de 5 mètres. Ils sont apparus et se sont diversifiés pour la première fois dans le Crétacé supérieur.

Parmi les membres bien connus de ce groupe, on trouve des anges de mer, des barracudas, des bars, des blenny, des cichlidés, des demoiselles, des poissons-listes, des gobies, des mérous, des rémoras, des espadons, des maquereaux, des poissons-globes, des poissons-tuiles, des thons, des merlans et bien sûr des perches.