Le mûrier (Morus) est un genre de 10 à 16 espèces d'arbres. Ils sont originaires des régions chaudes d'Asie, d'Afrique et des Amériques, la plupart des espèces étant originaires d'Asie.
Les mûriers sont à croissance rapide lorsqu'ils sont jeunes, mais deviennent rapidement à croissance lente et dépassent rarement 10-15 mètres de hauteur. Les feuilles sont simples, souvent lobées et striées. Les fruits poussent en grappes, de 2 à 3 centimètres de long, sont de couleur rouge à violet foncé, comestibles et sucrés et ont un bon goût dans plusieurs espèces.
Le fruit est utilisé dans les tartes, les tartes et les vins. Les fruits du mûrier noir, originaire du sud-ouest de l'Asie, et du mûrier rouge, originaire de l'est de l'Amérique du Nord, ont la saveur la plus forte. Le fruit du mûrier blanc, une espèce d'Asie de l'Est, a une saveur très faible.
Les mûriers peuvent être cultivés à partir de graines, et c'est la meilleure idée car les arbres cultivés par semis sont généralement plus sains. Cependant, ils sont le plus souvent plantés à partir de gros morceaux coupés d'autres mûriers, qui prennent facilement racine.