Dysart (en gaélique écossais : Dìseart) est une ville située sur la côte sud-est de l'Écosse, entre Kirkcaldy et West Wemyss à Fife. Ancien bourg royal, Dysart est aujourd'hui une banlieue de Kirkcaldy. Dysart faisait autrefois partie d'un grand domaine appartenant à la famille St Clair ou Sinclair. Ils ont reçu le statut de baronnie pour la ville à la fin du 15ème siècle.
Les premières traces écrites de la ville remontent au début du XIIIe siècle. Au milieu du XVe siècle, la ville faisait du commerce avec les Pays-Bas et exportait du sel et du charbon. Aux XVIe et XVIIe siècles, elle a commencé à commercer avec les pays baltes. Dysart a reçu deux surnoms : "Salt Burgh" et "Little Holland".
Lorsque la mine de charbon, la fosse Lady Blanche, a fermé soudainement, l'utilisation du port a presque cessé. La ville a été rattachée au bourg royal de Kirkcaldy en 1930. De grandes parties de la ville historique ont été démolies dans les années 1950 et 1960 pour y construire de nouveaux logements. Les habitants de la ville ont pu protéger certaines zones, notamment les maisons du XVIe siècle et du XVIIIe siècle de Pan Ha' en face du port. Celles-ci ont été réparées et préservées pour les générations futures. Aujourd'hui, Dysart conserve un caractère individuel dans les limites de la ville voisine de Kirkcaldy.