Le biogaz est un gaz produit par la digestion dans un milieu sans oxygène (digestion anaérobie) ou par la fermentation de la matière organique. La matière organique peut être du fumier, des eaux usées, des déchets municipaux, du compost, des déchets alimentaires ou toute autre matière première biodégradable. Le biogaz est principalement composé de méthane et de dioxyde de carbone. Selon l'endroit où il est produit, le biogaz est également appelé :
- gaz des marais
- gaz des marais
- gaz de décharge
- gaz du digesteur
Le biogaz peut être utilisé comme carburant pour les véhicules ou pour produire de l'électricité. Il peut également être brûlé directement pour la cuisson, le chauffage, l'éclairage, la chaleur industrielle et la réfrigération par absorption.