Le colonel Loammi Baldwin (10 janvier 1744-20 octobre 1807) était un ingénieur américain réputé, un politicien et un soldat de la guerre révolutionnaire américaine.
Baldwin est connu comme le père du génie civil américain. Ses cinq fils, Cyrus Baldwin (1773-1854), Benjamin Franklin Baldwin (1777-1821), Loammi Baldwin, Jr. (1780-1834), James Fowle Baldwin (1782-1862) et George Rumford Baldwin (1798-1888) étaient également des ingénieurs réputés. Il a arpenté et construit le canal de Middlesex, mais aujourd'hui, on se souvient surtout de lui pour la pomme Baldwin qu'il a découverte lors de l'arpentage du canal de Middlesex, puis développée dans sa ferme

