Le terme latin ecclésiastique (parfois appelé latin de l'Église ou latin italien) désigne la langue latine utilisée dans les documents de l'Église catholique romaine et dans ses liturgies latines. Il ne s'agit pas d'une langue ou d'un dialecte distinct, mais uniquement de la langue latine utilisée à des fins ecclésiastiques, car la même langue peut également être utilisée à des fins commerciales ou autres.
L'Église a publié les définitions dogmatiques des sept premiers Conciles généraux en grec, et même à Rome, le grec est resté au départ la langue de la liturgie et la langue dans laquelle les premiers papes ont écrit. Le Saint-Siège n'est pas obligé d'utiliser le latin comme langue officielle et, en théorie, pourrait changer sa pratique.
Mais le latin a l'avantage que le sens de ses mots a moins de chances de changer radicalement d'un siècle à l'autre. Cela contribue à garantir la précision théologique et l'orthodoxie. En conséquence, les récents papes ont réaffirmé l'importance du latin pour l'Église et en particulier pour ceux qui entreprennent des études ecclésiastiques.