Collector est un petit village de Nouvelle-Galles du Sud, en Australie. Il se trouve sur la route fédérale entre Goulburn, en Nouvelle-Galles du Sud, et le Territoire de la capitale australienne, à 7 km au nord du lac George.
La région a été colonisée pour la première fois par des Européens en 1829. T.A. Murray a commencé une ferme et a construit une maison de 12 pièces sur le terrain en 1837. Un bureau de poste a été ouvert à Collector en 1848. Le village est nommé d'après le nom aborigène australien de la région, colegadar. Le village a été contourné par la route fédérale en 1988.
L'hôtel Bushranger à Collector a été le lieu de la fusillade du policier, le gendarme Samuel Nelson, le 26 janvier 1865, par John Dunn. Dunn était un bushranger et un membre du gang de Ben Hall. Les bushrangers étaient en train de voler l'hôtel lorsque Nelson a essayé de les arrêter.
D'autres entreprises du village le sont : Le restaurant Grapefoodwine, le café/restaurant Lynwood, le café Lerida du domaine viticole de Lerida, la galerie d'art de collection et les carrières de collection.
Collector est également célèbre pour la sculpture Dreamers Gate de Tony Phantastes. Il l'a construite entre 1993 et 1997 en mémoire, entre autres, de son père. Il s'agit d'une sculpture gothique faite de ciment et de fil de fer de 24 mètres de long et de 7 mètres de haut. L'artiste et le Gunning Shire Council se disputent la sculpture depuis 1999. Le conseil veut que la sculpture soit retirée parce qu'elle n'est pas sûre.