L'art byzantin désigne l'art grec chrétien de l'Empire romain d'Orient depuis le Ve siècle environ jusqu'à la chute de Constantinople en 1453. (L'Empire romain durant cette période est connu sous le nom d'Empire byzantin).
Mais le terme peut aussi désigner l'art d'autres pays qui ont partagé leur culture avec l'Empire byzantin. Il peut s'agir de la Bulgarie, de la Serbie et de la Russie. La République de Venise et le Royaume de Sicile, peuvent également être inclus même s'ils faisaient partie de la culture de l'Europe occidentale. L'art produit par les chrétiens des Balkans et d'Anatolie qui ont vécu dans l'Empire ottoman est souvent qualifié de "post-byzantin". Certaines traditions qui ont débuté dans l'Empire byzantin, en particulier la peinture d'icônes et l'architecture des églises, sont toujours d'actualité en Grèce, en Russie et dans d'autres pays orthodoxes orientaux.
