Le contrôle statistique des processus (CPS) est l'utilisation de méthodes statistiques pour évaluer la stabilité d'un processus et la qualité de ses résultats. Prenons l'exemple d'une usine d'embouteillage. L'ensemble du système de production qui produit des bouteilles remplies est appelé un processus. Supposons que le poids du contenu liquide ajouté à une bouteille est essentiel pour le contrôle des coûts et la satisfaction des clients. Le contenu devrait peser 250 grammes, mais il est acceptable si le poids réel se situe entre 245 et 255 grammes. Le contrôle signifie que le poids de chaque bouteille est mesuré et enregistré ; l'échantillonnage signifie que seules quelques bouteilles (disons une sur mille) sont effectivement pesées (l'analyse visant à déterminer le taux d'échantillonnage et à évaluer la représentativité de l'échantillon est un élément bien établi du CSP).
Le CPS s'appuie sur une analyse quantitative et graphique des mesures pour évaluer les variations observées. Si les attributs d'intérêt (le poids du contenu dans cet exemple) varient dans une fourchette acceptable, on dit qu'un processus est sous contrôle, sous contrôle statistique ou stable. Lorsqu'une variation inacceptable est constatée, des mesures sont généralement prises pour en déterminer et corriger la cause. Dans l'exemple de la mise en bouteille, supposons que trop de bouteilles soient remplies avec moins de 245 grammes. Le contrôle des équipements de l'usine révèle qu'un des dix robinets de la remplisseuse fonctionne mal.
Depuis son introduction dans les années 1920, le CPS a été largement appliqué dans le secteur manufacturier et dans de nombreux autres types d'activités répétitives.
Une grande partie de la puissance du CPS réside dans la capacité à examiner un processus, pour les sources de variation de ce processus, en utilisant des outils qui donnent plus de poids à l'analyse objective qu'aux opinions subjectives et qui permettent de déterminer numériquement la force de chaque source. Les variations dans le processus, qui pourraient affecter la qualité du produit final ou du service, peuvent être détectées et corrigées, réduisant ainsi le gaspillage ainsi que la probabilité que les problèmes soient transmis au client. En mettant l'accent sur la détection précoce et la prévention des problèmes, le CPS présente un avantage certain par rapport aux autres méthodes de qualité, telles que l'inspection, qui appliquent des ressources pour détecter et corriger les problèmes après qu'ils se sont produits.
En plus de réduire les déchets, la CPS peut entraîner une réduction du temps nécessaire pour produire le produit ou le service de bout en bout. Cela est dû en partie à une réduction de la probabilité que le produit final doive être retravaillé, mais cela peut également résulter de l'utilisation des données du CPS pour identifier les goulets d'étranglement, les temps d'attente et d'autres sources de retard dans le processus. La réduction des temps de cycle des processus, associée à l'amélioration du rendement, a fait du CSP un outil précieux tant du point de vue de la réduction des coûts que de la satisfaction des clients.