Le système immunitaire adaptatif est constitué de cellules et de processus spécialisés qui tuent les agents pathogènes ou empêchent leur attaque.

Le système immunitaire adaptatif est activé par le système immunitaire inné, plus ancien. Ce système plus ancien est non spécifique, alors que le système adaptatif est adapté à des cibles spécifiques.

Alors que le système immunitaire inné se trouve dans tous les métazoaires, le système adaptatif ne se trouve que chez les vertébrés. On pense qu'il est apparu chez les premiers vertébrés à mâchoires.

La réponse immunitaire adaptative donne au système immunitaire des vertébrés la capacité de reconnaître et de se souvenir de pathogènes spécifiques. Le système monte des attaques plus fortes chaque fois qu'un pathogène particulier est rencontré. Il s'agit d'une immunité adaptative car le système immunitaire de l'organisme se prépare aux défis futurs.