Le grattage, parfois appelé "scrubbing", est une technique de DJ et de turntablist qui consiste à déplacer un disque vinyle d'avant en arrière sur une platine pour produire des sons percussifs ou rythmés. Un crossfader sur une table de mixage de DJ peut être utilisé pour effectuer un fondu entre deux disques simultanément.
Si le scratch est surtout associé à la musique hip hop, où il est apparu au milieu des années 70, à partir des années 90, il a été utilisé dans certains styles de rap rock, de rap métal et de nu métal. Dans la culture hip-hop, le scratching est l'une des mesures des compétences d'un DJ. Les DJ participent à des compétitions de scratching dans le cadre du championnat mondial des DJ du DMC et de l'IDA (International DJ Association, anciennement connue sous le nom d'ITF (International Turntablist Federation). Lors des compétitions de scratching, les DJ ne peuvent utiliser que du matériel orienté vers le scratch (platines, table de mixage pour DJ, systèmes de vinyles numériques ou disques vinyles uniquement). Dans les chansons hip-hop enregistrées, les "scratchs" utilisent souvent des parties d'autres chansons.


